|
Название проекта:
ФА-Ф5-001. Исследование физико-химических свойств и биологической активности полисахаридов, продуцируемых молочнокислыми бактериями
Организация-исполнитель: Каракалпакский НИИ естественных наук
Руководитель проекта: Нарымбетова Р.Ж., кандидат биологических наук
|
Основная цель проекта: исследования микробных полисахаридов, обладающих биологической активностью и представляющих практический интерес.
Основные задачи:
• выделение молочнокислых бактерий из местных субстратов и кисломолочных продуктов и их идентификация;
• выявление активных штаммов - продуцентов полисахаридов среди выделенных культур;
• подбор наиболее благоприятной питательной среды для выращивания продуцентов;
• изучение методов выделения и очистки полисахаридов, продуцируемых микроорганизмами;
• определение физико-химических свойств выделенных полисахаридов, их мономерный состав;
• изучение биологической активности полисахаридов.
|
|
|
|
|
